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1 juillet 2014 2 01 /07 /juillet /2014 14:42

 

Il était une fois...

 

On dit que Vulcain aurait élu domicile à l’intérieur du Vésuve. On dit aussi qu'il fabriqua une machine en bois et en métal qui transformait un tas informe de semoule et d’eau en bandelettes de pâtes fines et gracieuses.
Ces premiers «spaghettis
» furent servis aux dieux très satisfaits. 

 

pates.jpg pates3-copie-1.jpg
   

Cérès, déesse des moissons et de la féconditéapprit aux hommes l'art de cultiver la terre, de semer, de récolter le blé.
On dit 
quelle confia aux humains le secret de la fabrication des pâtes.

C’est ainsi qu’après avoir conquis les dieux, les hommes furent aussi conquis par les pâtes 

pates6-copie-1.jpg pates6.jpg
              

On dit aussi qu'elles virent le jour en Chine. Marco Polo les aurait ramenées d'Extrême - Orient en Italie.

 

Mais des recherches plus récentes attribuent aux pâtes une naissance italienne.   

Et au cours des siècles, sous toutes les formes elles ont acquis une prééminence dans la nourriture.

 

Les Napolitains, en particulier, les étalaient dans la rue pour les faire sécher, les cuisiner, les manger ...  

 

pates7.jpg pates8.jpg
   
   
            Vendeur de pâtes XIXe s. Vendeur de pâtes gravure XIXe s.

 

Les pâtes ne font pas grossir : elles fournissent environ 350 calories tous les 100 grammes.

Proétines, apport en fer, vitamines B1, B2, PP, amidon....

 

pates10.jpg
Miam...                  

 

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Published by La dilettantelle - dans J'ai vu - lu - entendu
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